广东和康食品有限公司大学食材配送招标

餐饮主要食材运输包装物

编织袋

所用编丝外观应光滑、平整、无明显起毛。袋子无破洞、稀挡和缝制不良问题，并应干燥、无霉变、无异味、无毒，清洁无污染，能通风透气。

制造袋子的塑料应经国家卫生1部门或其认可的检验机构的检验认可后方准使用。打包时将根茎类蔬菜放入其中，使用胶带封口；

使用前应经过清洗消毒处理，清洁、无杂物、无油迹；适用于根茎类蔬菜的包装

汤桶

不锈钢桶：桶体圆整光滑，无明显失圆、凹瘪、歪斜，无1毛刺和机械损伤。钢桶桶身、桶顶和桶底均由整张薄钢板制成，不允许拼接，桶身焊缝采用电阻焊焊接。钢桶内外表面需涂镀保护层。桶性能符合GB325.1-2008、GB 13252相关通用技术要求。

塑料桶结构性能需符合GB13508的要求，卫生指标符合GB9687的要求使用前应经过清洗消毒处理，清洁、无杂物、无油迹

将汤汁注入汤桶前，需确保汤汁凉透；每次承装不要超过八成满；必要时可用保鲜膜封口适用于汤汁类食材的配送。

新鲜采摘的蔬菜会di一时间入库

符合入库标准的会进行包装发货

不符合入库标准的会被挑出报废

这就是为什么有的会员会时常被通知换菜

因为有机汇不用库存菜

所有蔬菜都是根据订单新鲜采摘

在采摘过后才会知道产量是否充足

品质是否过关

怀孕的孕妇为什么多吃有机蔬菜？

每年，全球有三百万人因使用农1药而急性中1毒。世界上有170种杀虫剂，食用后可导致癌1症、过敏或自身免1疫性疾病。科学研究表明，杀虫剂是导致男性精1子数每年减少1%的一个重要因素，也是导致男性不1育的一个原因。每日食用两份以上草莓和辣椒的妇女比每日食用一份以下的妇女怀孕的机率低26%。不仅仅是口味差异很大，营养差异也很惊人，通过长期跟踪调查研究发现，有机蔬菜中维生素C的含量，是普通蔬菜的2-3倍。但杀虫剂催熟率低，蔬菜成长期短，含糖量低，营养积累少，口感自然也不好。

老人食用有机蔬菜的好处是什么？

生产环境对有机蔬菜的要求很高，种植基地必须在3年内无化学农1药、化肥等违禁物质的使用，另外，种植有机蔬菜的基地不能有土壤侵蚀、风蚀和其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用无污染的地下水和地表水。水杨酸能预防动脉1硬化，预防肠1癌和其它疾病。长时间食用，可促进肝的解1毒作用

生鲜食品配送流程：

加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。这是生鲜经营的利润区，它包括西式糕点和面包；中式面点、面条加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初级产品加工。它是对生鲜三品的初加工，包括清洁、分拆、分选、包装等工序，目的在于保鲜转配。生鲜食品的加工有助于对企业特色产品、核心产品和主力商品的品质、成本及货源的把握。

储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。生鲜食品的储存，有其特殊的要求，而且保管难度大，稍不注意，极易造成腐1败变质。为了防止这些损失发生，在存储方面，应用多种保鲜、养护手段和科学方法，目前在 配送 中心中使用较多的是冷藏储存、臭氧杀菌等方法。在存放地点上，要注意便于分拣、配货和出库；在存放时间上，要贯彻“先进先出”的原则；在储存管理上，要安全、正确、经济、简捷、经济地保存生鲜食品。

客户满意度调查及整改

定期、不定期由品管部成员及经理级别以上人员对客户进行问卷调查、走访评估，对于不满意的分清责任，提出改善措施及预定完成期限并做好效果跟踪，使我们的质量、卫生标准达一定的满意度。